Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Гравлакс и пох (+фото)

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Ну ви знаете - Gravad lax – по шведски, gravet laks – на датском, gravlaks – по норвежски, graavilohi – на финском, graavilohe – на эстонском, и т.д., смысел один - "grav" в этих языках - "могила", "lax" - лосось. Русские скотоводы в Скотландии солили рыбо и закапывали в песок, чтоп  заквасилась - зачем в песок? Чтобы сок рыбий вытек, не воняло разложенным белком ака сероводородом.
Тут што характерно - все забыли, что белок при ферментации разделяеццо (разлагаеццо) на более удобоваримые части, недаром медведи тока и жрут, што протухшую рыбу - чукчи до сих пор жрут (сам ел квашеного лосося по-корякски) - это писдец как глубоко в тыщи веков уходит традиция ферментировать рыбу... Продвинутая биотехнология, ебаццо не одну тыщу лет надо.
Следы еще есть по планете - волжские рыбаки готовят горькую вяленую воблу, корейцы и прочие ЮВАоты квасят рыбок для нам-пла и для кимчи - а мы, русские, бля забыли, как квасить рыбу... Капусту еще квасим, а рыбу - нет...
И нам, городским, потерявшим корни, пох:

1

лосось
соль
сахар
укроп
пленка пищевая
виски для антуражу
Лосося смачиваем скотчем для запаха дымка (алкоголь тоже белок денатурирует, если чо), засыпаем солью с сахаром 5:1, укропом:

2

Заворачиваем в пленку не особо плотно, чтоб сок вытекал:

3

Кладем в тарелку и в холодильнек на трое суток.
Потом промываем, обсушиваем и вуалябля, ахуенный плотный ароматный соленый лосось:

4

Употреблядь каг бог на душу положыт - кусками с горчицей, на кусках хлеба с маслом, вспрыскивая лимоном - но с водкой однозначно, патаму што аутентично.
За сим - жывите щастливо!

Бобр , 05.12.2012

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
  • 1
  • 2
  • 3
  • последнии
все камментарии
128

магистр Иода, 05-12-2012 16:25:41

от паров сыворотки патом эрекция слабая

129

магистр Иода, 05-12-2012 16:26:06

>все срете скоты, на кухне сруть...жесть блять


некаторые в кострюли срут, и ничо

130

K_N_A, 05-12-2012 16:26:39

>а вискарь, каг и каньяк  - в аснавном для запоху...

Наверное все-таки для вкуса, у вискаря привкус дымка, а запах другой.

>лимонным соком есле полить перед посолом - это для "отбития" острого рыбного запаха... ну и лёхкий привкус канешно...

Кислота от лимона должна убыстрить процесс засолки.

Лимон хрен с ним, не жалко, а 12-ти летний вискарь в рыбу жаба душит. Тока внутрь себя любимого.

131

Бенжамин Франклин 2 Лысый, 05-12-2012 16:31:31

ахуенно

132

NEPka, 05-12-2012 16:32:03

ну пошли, а

133

магистр Иода, 05-12-2012 16:33:04

я тебя обожаю, Ма
я пойду посплю час-другой

134

Иныргетег ниибаццо, 05-12-2012 16:34:35

не впечатлился

135

Аффтар сцынария, 05-12-2012 16:36:06

нада лосося купить. и укропа. и есть повод вискаря купить.

136

Иныргетег ниибаццо, 05-12-2012 16:36:38

нада вотке штоле йобнуть

137

Костярег, 05-12-2012 16:37:21

кто-то и срет , ога

138

NEPka, 05-12-2012 16:47:39

и я тебя./укрыла одеялкой/

139

Бобр, 05-12-2012 17:09:46

вялочяд?

140

Бобр, 05-12-2012 17:11:08

Кто то там вискарь 12 - летний пожалел, ыггыыы, наивные - на рыбу вискаря налить граммов 23, не больше, а осталное унутрь себя - вот ссуть рецебта, ага.

141

Александр Второй, 05-12-2012 17:21:14

Йа таким зокусываю динатуратъ.

142

Александр Второй, 05-12-2012 17:21:42

Ну и астальное алкагольнае

143

Костярег, 05-12-2012 17:21:59

а чо, 12ти летний вискарь - это круто? вискарь не пью, болею жестоко с него.

144

Mr. Tyler, 05-12-2012 17:27:31

Дед не объявлялсо?

145

Качирга, 05-12-2012 17:27:58

зимнее такое рыбко. жиры и проч.
зачот

146

Качирга, 05-12-2012 17:29:39

>а чо, 12ти летний вискарь - это круто? вискарь не пью, болею жестоко с него.
12 летни1й вискарь воббщемто появился, ну как сказать, не покупал его никто, застоялся и стал 12 летним. типа фетиш
инфа о кошерности запущена сам знаешь кем. в целях освобождения полок в бруклинских лавках

147

Костярег, 05-12-2012 17:36:57

вот кстате ни разу не спижжу щас, но вискарь я впервые попробовал лет 20 назад и звался он чивас рыгал и было ему наверно не мало лет, ибо все сильно запереживали при появлении на столе, дык вот, мне не то что не понравилось, я просто охуел от такого наебалова, ну реальное же пойло блять, да лучше теплой вотки наебнуть из консервной банки, чем это...  так я и не стал поклонником уиски, все попытки его пить, заканчивались полным пиздецом для организма....  что я делаю не таг?

148

Костярег, 05-12-2012 17:38:09

внесу коррективу, вискарь был привезен из-за бугра, не в коммерческом куплен

149

ЖеЛе, 05-12-2012 17:42:54

>Лимон хрен с ним, не жалко, а 12-ти летний вискарь в рыбу жаба душит. Тока внутрь себя любимого.

*** лимоннава сока на полрыбины трьохкелаграмовой я взбрызгеваю премерно с 1/4 лемона...
конька на такую же порцыю рыбы "уходит" от 25 до 40 грамм...

150

Птиц Малчун, 05-12-2012 17:47:18

Если не считать виски и укропа, то рецебд абсолютно стандартный.
Непонятны причитания на тему  "а мы, русские, бля забыли".
Правда, я сам и все мои знакомые используют не плёнку, а обычный пакет, проколотый шилом (или вилкой).
Но хуй я поверю, что плёнка даст другой вкус.

151

Cрач, 05-12-2012 17:48:53

Ахуенный тунец...

152

Cрач, 05-12-2012 17:51:31

оно вот это...к водке ахуенно

153

Бобр, 05-12-2012 18:20:09

ага... творческое продолжение - намазываем тонкий армянский лаваш сливочным сыром системы "янтарь", потом тертого хрена тонким слоем, потом пластинки вот этово рыбца и крутим лаваш в трубочку, режем кольцами поперек и жрем с пивом... прэлестно БП.

154

Костярег, 05-12-2012 18:25:08

багет - пополам, масло сливошное, рыба пластами и яйца куриные вареные, порезатые тоже пластами, зелень, исходя из наличия и сортамента.

155

Качирга, 05-12-2012 18:29:56

>вот кстате ни разу не спижжу щас, но вискарь я впервые попробовал лет 20 назад и звался он чивас рыгал и было ему наверно не мало лет, ибо все сильно запереживали при появлении на столе, дык вот, мне не то что не понравилось, я просто охуел от такого наебалова, ну реальное же пойло блять, да лучше теплой вотки наебнуть из консервной банки, чем это...   так я и не стал поклонником уиски, все попытки его пить, заканчивались полным пиздецом для организма....   что я делаю не таг?

хз, мне виски нравицца. именно настроением. весёлый напиток.дисстиляция видимо причиной.

мож ты перосто mood не поймал?7

156

Костярег, 05-12-2012 18:33:55

ну чото я явно не поймал...с ганжубасом вот так не получилось, поймал все и сразу, а вот вискарь чето не догнал, ога...помнится был так бренди Слынчев Бряг, вот мне что его, что вискарь , однохуйственно никак...  а вот коньяк нормально...  да и хуй с ним, кто-то вот пиво не пьет в примеру, а я 6й литр приканчиваю с удовольствием

157

"Big Z" Topanga, 05-12-2012 18:42:51

Обычный такой гравлакс, общевойсковой. К нему ещо соус горчичный заебись для пущей аутентичносте. А ваще, последнее время, мне очень нравицца подстрелить или выловить группера и сожрать его по методу сашими, свежего, ещо шевелящего жабраме при разделке. Это вещь, я вам скажу.

158

САБАК@ПАВЛАВА, 05-12-2012 19:20:01

тысичо лет тут небыл. Рад видеть афтора на ресурсе. Ты вроде был дето далеко...давно так сказать вернулся из спецкомандировки?))

159

Русскоязычная, 05-12-2012 20:01:02

http://www.youtube.com/watch?v=UpfZcEjopYE
всем вкусножрать. здрассте типа

160

Поп Агафон, 05-12-2012 20:16:26

Хали-гали, рыбогрупер...
Это будет очень супер

161

Русскоязычная, 05-12-2012 20:20:24

http://www.copypast.ru/foto6/2272/salo_004.jpg
соло

162

Пробрюшливое жорло, 05-12-2012 20:22:03

гравилат речной и мохъ

163

Злопихатель, 05-12-2012 20:27:40

Хуйзнаит насчёт плёнке... А разве есле накрыть тарелкай пат небольшим гнётом нитакже палучаеццо?

164

З.Поулыбалло, 05-12-2012 20:31:35

не люблю спецыи в лососе
соль, сахар и чутка скотча
и пиздец
сутки солить, убрать соль-сахар, пару чясов стабилизировать и жрать громка чявкая

165

Козликов, 05-12-2012 21:36:57

Все тоже и часто. На развалах форель крупная, онежская появилась, 260 р. Сахара чучька больше 2 - 3. и перца. 2 суток в тряпке и газете., кости выбрать, судок и в морозилку. Запасы. новый год. еда. водка...

166

Десантура, 06-12-2012 02:33:37

lax это еще и слабительное

167

Десантура, 06-12-2012 02:34:50

>>недаром медведи тока и жрут, што протухшую рыбу
>
>протестую

согласен. ведьмеди тока протухших чилавеков трескают. а рыбу живьем.

168

Десантура, 06-12-2012 02:40:51

ну для начала ее надо как минимум разморозить ;) потом варишь тузлук примерно ложка на литр. бросаешь икру в горячий тузлук и помешиваешь, помешиваешь.... как подостынет отделяешь от пленок (удобно обычной ложкой) и наливаешь водке.

169

Десантура, 06-12-2012 02:44:29

>ога.
>мну какта на р.Лозьва случайно Нельму поймал. кг на 2 - 2.5. пока рядились в каком виде её лудше сожрать. Нельму спиздили вороны. оне нихуя не рассуждали. сожрали её сразу и свё.

Паходу это были кондоры беспезды....

170

Десантура, 06-12-2012 02:53:34

> А если и рыбец свежий то ваащпе ждать нинада нихуя

это если глистофф не сцышь

171

Десантура, 06-12-2012 02:58:55

>внесу коррективу, вискарь был привезен из-за бугра, не в коммерческом куплен

из-за польского бугра?

172

Коньебал Лектор, 06-12-2012 05:40:16

РЫБАСЕГ - ЗАЕБАСЕГ11

173

ехали медведи на велосипеде, 06-12-2012 11:28:45

спасиб. только икринки у меня лопаются почему то

174

Земляк Ломоносова, 06-12-2012 23:22:54

вискарь пойо для быдла

175

Десантура, 07-12-2012 02:48:08

часть лопается. но большинство обычно целое.

176

всейадный тушканчег, 19-12-2012 06:34:28

По факту рецепт заипись.
Аффтар не уделил внемание к выбору соли.
Соль далжна быть крупной и марской, какая и есть на фотаграфии.
Но не упамянуто в источнике.
А где фото блезаруких?

177

Хранительница личностных матриц, 19-12-2012 06:38:00

соотношение соли и сахара индивидуально имхо
хотя все это дело вкуса, канешна же
но, будем надеяцца, народ поймёт, что это нихуя не сложно и не будет покупать к новогоднему столу рыбу промпосола, а сделает сам
потому что это пример здоровой кухни - минимум запар при максимуме результата
про выбор соли уже сказали чуть выше в каментах, я ещё и сахар тростниковый беру - грешна в данном случае, эстетствую
пленку не использую, если только быстрый посол нужен

страница:
  • 1
  • 2
  • 3
  • последнии
>
все камментарии

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Как поднялась у меня рука дрочить на нее? Она вызывала какую-то мерзкую, мутную, но неодолимую похоть – и рука сама ложилась на гусиное горло.»

«Нищий гурман Князев, помня про генитальные напасти будущего тестя, утками брезговал, зато вдоволь кормил ими Кисю, занимаясь одновременно дрессировкой. Дошло до того, что при слове "утка" умный кот, натурально, делал стойку, вероятно воображая себя реальным почти спаниэлем.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg